桂花蜜放冰箱冷冻还是冷藏好?

桂花蜜冷藏保存最佳，冷冻会破坏其质地和风味。冷藏能延长保质期，保持蜜的细腻口感和桂花香气。冷冻可能导致结晶或分层，影响食用体验。

对比

桂花蜜冷藏：放入冰箱冷藏室，温度控制在4摄氏度左右，能保存12个月以上。蜜的流动性好，桂花香气浓郁，可直接涂抹或冲水饮用，无需解冻，随时取用方便。

桂花蜜冷冻：冷冻温度零下18摄氏度，保存时间可达2年，但取出后易出现结晶现象，质地变硬，需提前解冻。桂花香味会变淡，冲水时溶解速度慢，影响风味和口感。