动物奶油蛋糕适合放冷藏还是保鲜?

动物奶油蛋糕适合放冷藏保存，低温能保持奶油的质地和新鲜度，避免融化变质。

对比

冷藏：温度控制在2-6摄氏度之间，可以减缓细菌繁殖，延长蛋糕保质期3-4天。奶油不易分离，口感保持细腻，但取出后需尽快食用，否则容易受潮变软。

保鲜：常温下放置时，奶油会快速软化，甚至融化，尤其是夏天2小时内就可能变质。蛋糕表面易干燥，奶油失去光泽，风味变差，仅能保存4-6小时。