榴莲千层放在急冻还是保鲜?

榴莲千层适合放在急冻保存。急冻能保持千层的酥脆口感和榴莲的新鲜度，存放时间可达7天。保鲜虽然方便，但千层容易吸湿变软，影响口感。

对比

急冻：急冻能锁住千层的水分，防止榴莲变味。取出后稍微回温即可食用，酥脆感依然存在。适合长期保存，7天内风味不变。

保鲜：保鲜温度较高，千层容易受潮变软，榴莲香气也会流失。只能存放2天，超过时间口感变差，不建议长时间存放。