五花肉便宜还是瘦肉便宜?

五花肉通常比瘦肉便宜。五花肉含有较多脂肪，价格较低；瘦肉脂肪少，加工成本高，所以更贵。

对比

五花肉：价格一般在每斤20元左右。肥瘦相间的部位适合红烧、炖煮，口感丰富。脂肪含量高，热量也高，适合喜欢油腻口感的人。购买时选颜色淡红、脂肪洁白的为佳。

瘦肉：价格每斤约30元或更高。脂肪少，适合炒菜、做馅料，健康但容易柴。烹饪时需注意火候，避免变老。适合控制脂肪摄入的人群，但价格比五花肉贵不少。