鸦片鱼桂鱼哪个档次高?

鸦片鱼档次高于桂鱼，价格更贵，肉质更细腻，适合高端宴请。

对比

鸦片鱼：深海鱼类，生长周期长，捕捞难度大。市场价每斤80元到120元，鱼刺少，适合清蒸或红烧。鱼肉雪白，口感嫩滑，常出现在星级酒店菜单上。

桂鱼：淡水鱼，生长快，产量高。市场价每斤50元到80元，鱼刺较多，适合红烧或糖醋。肉质紧实，味道鲜美，家庭聚餐更常见。