澳洲龙虾冷藏还是冷冻保存?

澳洲龙虾建议冷冻保存，能保持肉质鲜嫩和营养。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻保存：将龙虾放入保鲜袋，挤出空气后密封，放入冰箱冷冻室。温度控制在零下18度以下，可保存3-6个月。解冻时提前移至冷藏室自然回温，避免高温快速解冻导致肉质变柴。这种方式能最大程度锁住龙虾的鲜味和水分。

冷藏保存：将龙虾用湿布包裹，放入冰箱冷藏室，温度保持在4度左右。只能存放1-2天，时间过长会影响口感和安全性。冷藏适合短期食用，但肉质容易变松散，鲜味也会有所流失。