蚌埠主食米饭还是面?

蚌埠的主食是米饭，但面食也很常见。当地饮食受南北文化影响，米饭占据餐桌主要位置，尤其是家庭日常用餐。面食多出现在早餐或特定小吃中，如汤面、炒面等。整体来说，米饭仍是主流选择。

对比

米饭：蚌埠人每天至少吃一顿米饭，搭配家常菜如红烧肉、炒青菜。米饭制作简单，适合家庭快速用餐。学校、单位食堂也以米饭为主食，一天供应3-5种米饭菜品。逢年过节，米饭更是餐桌必备，象征团圆。

面食：面食在蚌埠多见于早餐摊点，如阳春面、牛肉面。部分餐馆主打面食，如炸酱面、刀削面。面食口感劲道，受年轻人喜爱。每周约2-3次，当地人会选择面食换口味，尤其是天气寒冷时。