燕窝要冷冻保存还是冷藏保存?

燕窝最好冷冻保存，这样能保持新鲜和营养。冷藏保存时间短，容易变质。

对比

冷冻保存：将燕窝密封后放入冰箱冷冻，可保存1年左右。低温能抑制细菌生长，保持燕窝的口感和营养。解冻时需提前移至冷藏室，慢慢回温，避免营养流失。适合长期存放或一次性购买较多的情况。

冷藏保存：将燕窝密封后放入冷藏，可保存7天左右。温度较高，细菌易繁殖，需尽快食用。适合短期存放或少量燕窝。冷藏的燕窝口感稍软，但营养成分基本不变。需注意密封防潮，避免串味。