品龙井茶叶刹口的好还是不刹口的好渴?

品龙井茶时，刹口（指茶叶边缘的修剪处理）的好与不好主要看个人口感偏好。刹口能减少茶渣，让茶汤更清澈，但可能损失部分香气；不刹口保留完整叶片，香气更浓郁，但茶汤可能稍显浑浊。选择哪种取决于你更看重茶的纯净度还是风味层次。

对比

刹口茶：茶叶边缘经过修剪，冲泡时茶汤清澈，入口顺滑，几乎无茶渣。香气相对柔和，茶味偏清淡，适合喜欢干净口感的茶友。但刹口过程会破坏部分茶叶结构，可能导致香气释放不够充分，回甘稍弱。

不刹口茶：保留完整叶片，冲泡时茶汤略带浑浊，但香气更足，茶味更饱满。叶片完整能更好地锁住内含物质，回甘持久，层次感丰富。不过茶汤中会有少量细小茶渣，入口时能感受到细微颗粒感，适合追求浓郁风味的饮茶者。