餐饮创业加盟好还是自创好?

餐饮创业加盟和自创各有优劣。加盟能快速获得品牌、运营模式和供应链支持，风险较低，但需支付加盟费且自主性受限。自创品牌自由度高，利润空间大，但需独立承担品牌建设、市场推广等全部风险，前期投入和难度较高。选择应结合自身资金、经验及风险承受能力。

对比

加盟：加盟品牌提供成熟运营体系，包括菜单设计、营销方案和培训支持，创业者无需从零开始。总部统一采购食材，成本更低，供应链稳定。但需缴纳高额加盟费和保证金，且必须遵守总部的统一规定，菜品调整、店面装修等自主权有限。品牌形象和口碑由总部决定，个人发挥空间小。

自创：自创品牌完全由自己掌控，可灵活调整菜品、定价和装修风格，打造独特个性。利润全部归自己所有，长期发展潜力大。但需独立完成市场调研、品牌定位、供应链搭建等工作，初期投入大，失败风险高。没有现成客源，需靠自身努力积累口碑，运营压力较大。