海蜇需要冷藏还是冷冻?

海蜇需要冷藏保存，冷冻会破坏其口感和质地。

对比

冷藏海蜇：将海蜇放入保鲜盒，加入少量清水覆盖表面，密封后放入冰箱冷藏室。这种方法能保持海蜇的脆嫩口感，存放时间约3天。每天更换清水可延长保鲜期。适合短期保存，随时取用凉拌或烹饪。

冷冻海蜇：将海蜇切成小块，用保鲜袋密封后冷冻。冷冻后海蜇会变硬，解冻后质地变软，失去原有的爽脆感。冷冻时间可达1个月，但口感明显下降。适合长期保存，但食用前需充分解冻，适合炖汤或炒菜。