麦饭石汤锅好还是陶瓷汤锅好?

麦饭石汤锅更适合日常炖煮，因为它导热快、受热均匀，还能释放矿物质。陶瓷汤锅保温性好，适合慢炖和保温，但容易裂开。

对比

麦饭石汤锅：锅体轻便，开火后3分钟就能热起来，炖汤时食材受热均匀，不会出现局部焦糊。锅面光滑不粘，清洗时用抹布一擦就干净。使用5年后涂层依然完好，适合家庭日常炖肉、煮粥。

陶瓷汤锅：锅体重，保温时间长达2小时，适合小火慢炖汤品。炖出的汤味更浓郁，但遇到温差超过100度时容易裂开，比如从冰箱直接拿到火上。价格比麦饭石锅贵30%，适合注重汤品口感的家庭。