小麦和豆粕哪个蛋白高一点?

豆粕的蛋白质含量比小麦高很多。每100克豆粕大约含40克蛋白质，而100克小麦只有12克左右。

对比

豆粕：豆粕是大豆榨油后的副产品，蛋白质含量非常高，属于优质植物蛋白来源。饲料行业广泛使用它来补充动物营养。豆粕的氨基酸组成也比较全面，特别是赖氨酸含量丰富，能促进动物生长。

小麦：小麦的主要成分是淀粉，蛋白质含量相对较低。虽然小麦蛋白含有面筋，但整体营养价值不如豆粕。小麦更多用于制作面粉，而不是作为高蛋白饲料。