锡纸和保鲜膜哪个好?

锡纸和保鲜膜各有用途，锡纸适合高温烹饪，能锁住水分和味道；保鲜膜常用于冷藏食物，方便取用。选择取决于使用场景。

对比

锡纸：锡纸耐高温，可放入烤箱或微波炉加热，适合包裹肉类、蔬菜烧烤，能防止食物烤焦。锡纸厚度较大，可重复使用2-3次，但价格稍贵，每卷约10元。缺点是折叠麻烦，容易撕裂，不适合直接包裹酸性食物，如番茄，可能导致金属味。

保鲜膜：保鲜膜轻薄柔软，适合覆盖碗碟或包裹水果，冷藏时能保持食物新鲜。每卷价格5元左右，一次性强，不可加热。优点是透明易撕，贴合容器形状，但高温会融化，不能用于烤箱。长期接触油脂或油脂类食物时，可能释放有害物质。