不锈钢锅和蜂窝锅哪个好?

不锈钢锅耐用易清洁，适合长时间炖煮；蜂窝锅受热均匀，煎炒更香。

对比

不锈钢锅：锅体厚实，导热慢但保温好，适合炖汤焖菜。表面光滑，不易粘锅，清洁方便。能用电磁炉，也能用明火，寿命长。缺点是加热慢，新手容易糊底。

蜂窝锅：锅底有蜂窝纹路，受热快且均匀，煎蛋煎肉更焦香。锅体轻便，适合快炒。但蜂窝结构藏污纳垢，清洗麻烦。只能用中小火，大火容易损坏涂层。