芹菜放冰箱还是放外面?

芹菜放冰箱能延长保鲜期，但需用湿纸巾包裹根部再装入保鲜袋。放外面易失水变软，适合2-3天内吃完。

对比

冰箱保存：用湿纸巾包住芹菜根部，竖直放入保鲜袋，留小口透气。冷藏温度4-6度能锁住水分，保持脆嫩，存放7-10天依然新鲜。湿纸巾模拟土壤湿度，避免脱水，袋口通风防止霉变。这种方法适合购买后不急着吃的芹菜。

室温保存：将芹菜插入装有浅水的杯子，像鲜花一样养护。每天换水能维持茎秆挺拔，适合3天内食用。环境温度20度以下时，芹菜呼吸作用缓慢，不易发黄。但高温环境下，24小时就可能萎蔫，且容易滋生细菌。适合临时存放或短期内烹饪使用。