干坛紫菜和深海紫菜哪个好?

干坛紫菜更适合做汤，口感柔嫩；深海紫菜更适合凉拌或直接食用，口感脆爽。

对比

干坛紫菜：生长在近海潮间带，养殖周期短，价格便宜。颜色偏深绿，薄而柔软，泡发后容易煮烂，适合做紫菜蛋花汤或紫菜粥。营养价值中蛋白质含量高，但碘含量相对较低。储存时需注意防潮，开封后尽快食用。

深海紫菜：生长在深海区域，养殖周期长，价格较高。颜色偏黑亮，厚而坚韧，泡发后不易烂，适合做凉拌紫菜或寿司。蛋白质含量略低，但碘含量和微量元素更丰富。储存时密封性好，能放更长时间。