勾兑白酒用矿化水好还是纯净水好?

勾兑白酒用矿化水更好，因为矿化水含有多种矿物质，能增加酒的醇厚感和层次感，让口感更丰富。纯净水虽然纯净，但缺乏矿物质，容易让酒显得单薄。

对比

矿化水：矿化水含有钙、镁等矿物质，这些成分能与酒中的乙醇和酸类发生反应，形成更复杂的香气和口感。用矿化水勾兑的白酒入口更柔和，回味更持久，尤其适合高端白酒的调配。

纯净水：纯净水几乎不含杂质，勾兑时能最大程度保留白酒原有的风味，但会让酒体显得不够饱满，缺乏层次感。普通白酒或追求清爽口感的酒款更适合用纯净水。