燃气灶炉头铝合金和铸铁哪个好?

铝合金炉头轻便、导热快，适合家庭日常使用；铸铁炉头耐用、受热均匀，适合长时间大火烹饪。

对比

铝合金炉头：重量轻，移动方便，加热速度快，节省燃气。表面光滑，清洁简单，但长期高温使用易变形，寿命约5-8年。价格适中，适合小户型或租房族。

铸铁炉头：材质厚重，储热能力强，火焰稳定，适合爆炒、炖煮等需要猛火的烹饪。耐高温，不易变形，使用寿命可达10年以上。但重量大，移动不便，清洁时需注意防锈。价格偏高，适合厨房空间大、追求烹饪效果的家庭。