菜板选木头的还是塑料的?

选木头菜板更好，它天然抗菌、不伤刀，用起来顺手。

对比

木头菜板：木头材质柔软，切菜时不容易伤刀，还能保护刀刃。木头本身有天然抗菌成分，不容易滋生细菌。用久了表面会形成包浆，反而更好用。缺点是需要定期保养，不能长时间泡水，不然容易开裂。

塑料菜板：塑料菜板轻便，价格便宜，清洗起来也方便，可以直接放进洗碗机。但塑料材质硬，切菜时容易伤刀，用久了表面容易有划痕，藏污纳垢，滋生细菌。高温天气还可能变形，耐用性不如木头。