糍粑放冷冻还是冷藏?

糍粑放冷冻更好。冷冻能长时间保存，防止变质，冷藏只能短期存放，容易变硬或发霉。

对比

冷冻：将糍粑用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室，可以保存3个月以上。拿出来蒸或烤后，口感和新鲜时差不多，适合一次做很多慢慢吃。

冷藏：把糍粑放冰箱冷藏，最多能放1周。时间长了会变干变硬，需要加水蒸软，味道和口感会打折扣，不适合长期存放。