高压锅材质不锈钢好还是铝合金好?

不锈钢高压锅更耐用、安全，适合长期使用；铝合金高压锅导热快、轻便，但寿命较短。

对比

不锈钢高压锅：采用食品级不锈钢材质，耐腐蚀性强，不易生锈，使用多年后依然保持良好状态。内壁光滑，不易残留食物，清洁方便。重量较重，但结构稳固，适合炖煮肉类等需要长时间加热的食物。价格较高，但性价比持久。

铝合金高压锅：导热速度快，加热均匀，能快速达到所需压力，节省燃气或电力。重量轻，单手操作轻松，适合老年人或力气较小的人使用。但长期使用易变形，表面可能氧化变黑，需及时保养。价格便宜，但使用寿命通常只有3-5年。