高压锅铝合金和304钢哪个好?

304不锈钢高压锅更好，因为它更耐用、不生锈，安全性高，适合长期使用。铝合金高压锅轻便但易变形，长期使用可能影响健康。

对比

304不锈钢高压锅：304不锈钢材质硬度高，耐刮擦，不易变形，使用多年后依然保持良好状态。它不含化学涂层，煮食物不会释放有害物质，清洗方便，不残留食物味道。适合炖煮肉类、熬汤等长时间烹饪，安全可靠，使用寿命可达10年以上。

铝合金高压锅：铝合金材质轻便，导热快，省时省气，适合快速烹饪。但质地较软，长期使用容易出现凹痕或变形，内壁可能脱落铝屑，影响食物安全。不适合长时间炖煮，一般使用3-5年后就需要更换，更适合偶尔做饭的家庭。