信鸽和肉鸽哪个营养价值高?

信鸽的营养价值比肉鸽高。信鸽的蛋白质含量更丰富，脂肪含量较低，且富含铁、锌等矿物质，适合需要补充营养的人群。肉鸽虽然也有营养，但脂肪和热量较高，更适合作为滋补食材。

对比

信鸽：信鸽的蛋白质含量每100克约20克，脂肪仅3克左右，还含有多种维生素和矿物质。它的肉质细嫩，容易被人体吸收，适合日常食用或调理身体。长期食用能增强免疫力，改善贫血问题。

肉鸽：肉鸽的蛋白质含量每100克约18克，脂肪却有8克，热量较高。它的滋补效果较强，适合术后恢复或体弱者食用。但脂肪含量高，容易导致热量超标，不适合频繁大量食用。