新鲜杨梅保鲜还是冷冻?

新鲜杨梅冷冻保鲜更好，能延长保存时间2-3周，而冷藏只能维持3-5天。冷冻能锁住水分和营养，口感接近新鲜，但冷藏容易出水变质。

对比

新鲜杨梅保鲜：放入冰箱冷藏温度0-4度，用保鲜盒装好防止水分流失，每天检查是否有发霉或变软的果子。这种方法适合短期存放，最多5天内吃完，否则果肉会变软、味道变淡。

新鲜杨梅冷冻：洗净后沥干水分，平铺在冷冻盘上冻硬后装袋密封。冷冻可保存1个月以上，吃之前无需解冻直接当零食，或稍微回温用于饮品、甜品。冷冻后果皮稍硬，但果肉依然多汁酸甜。