电压力锅哪个压力大一点?

电压力锅的压力大小取决于其工作压力值，一般家用电压力锅的压力在50到70千帕之间，压力越大的锅烹饪速度越快，食物越容易软烂。选择时应根据烹饪需求决定，高压锅适合炖煮肉类，低压锅适合煮粥或蒸菜。

对比

高压电压力锅：工作压力通常在60到70千帕之间，能快速锁住食物水分，适合炖煮牛肉、猪蹄等难熟食材。烹饪时间比普通锅缩短一半，省时省电，但价格较高，重量较重，移动不便。

低压电压力锅：工作压力一般在40到50千帕之间，适合煮粥、煲汤等需要慢火细炖的食物。操作简单，价格亲民，重量轻便，但烹饪时间较长，对硬质食材的处理效果稍差。