电烤箱和微波炉哪个做的食物更好?

电烤箱做的食物更好，因为它能均匀加热，让外皮酥脆、内部多汁，适合烤制肉类、面包等。微波炉加热快，但容易让食物变干变硬，口感较差。

对比

电烤箱：电烤箱通过热风循环加热，食物受热均匀。烤鸡时表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩。烤面包时外皮脆软，内里松软。一次能烤整只鸡或多片面包，适合家庭聚餐。温度可调范围大，从低温烘烤到高温快烤都能实现。

微波炉：微波炉利用微波震动水分子加热，速度快但受热不均。加热饭菜时中间热、边缘凉，容易变干。解冻肉类时外层已熟，内部还冰。容量小，一次只能加热少量食物。适合快速热菜或煮泡面，不适合追求口感的烹饪。