云南核桃跟新疆核桃哪个好?

云南核桃和新疆核桃各有特色，选择主要看个人口味和用途。云南核桃壳薄易剥，果仁饱满，适合直接食用；新疆核桃果壳较硬，但油脂含量高，更适合榨油或做糕点。

对比

云南核桃：产自高原地区，光照充足，果仁颜色浅，口感清香，水分含量高，吃起来更脆嫩。每年8月成熟，采摘后自然晾干，保留原味。适合喜欢清淡口感的消费者，价格中等，一斤约30元。

新疆核桃：生长在干旱气候，昼夜温差大，果仁油脂丰富，味道浓郁，略带甜味。果壳坚硬，需用工具敲开，但出仁率高。10月上市，耐储存，适合长期保存。喜欢浓郁香气的消费者更偏爱，一斤价格约25元。