黑胡桃木砧板和乌檀木砧板哪个好?

黑胡桃木砧板硬度适中，不易开裂，适合日常切菜；乌檀木砧板密度高，抗菌性强，适合处理生肉。两者各有优势，可根据使用需求选择。

对比

黑胡桃木砧板：木质细腻，纹理美观，不易吸水，保养简单。重量适中，切菜时手感稳定，适合家庭日常使用。价格适中，一套可用5年以上。缺点是不耐高温，避免长时间浸泡水中。

乌檀木砧板：质地坚硬，刀痕浅，不易滋生细菌，适合处理海鲜、生肉。重量较重，切肉时更省力。价格较高，但耐用性强，能用10年左右。缺点是价格贵，且需要定期涂抹食用油保养。