腌咸菜用塑料桶和玻璃哪个好?

腌咸菜用玻璃桶更好，玻璃材质稳定，不会释放化学物质，也不会与咸菜中的酸碱反应，能保持食材原味。

对比

塑料桶：塑料桶轻便耐用，价格便宜，但长期接触盐分和酸性物质容易老化，可能释放有害物质，影响咸菜品质和健康。

玻璃桶：玻璃桶密封性好，化学性质稳定，不会与食材发生反应，能确保咸菜安全卫生，但重量大，容易破碎，价格较高。