板栗红薯和紫薯哪个好?

板栗红薯和紫薯各有优点。板栗红薯口感粉糯，甜度高，适合直接烤或蒸着吃。紫薯富含花青素，颜色鲜艳，适合做甜品或养生粥。选择主要看个人口味和需求。

对比

板栗红薯：这种红薯外形像小南瓜，表皮光滑，蒸熟后肉质金黄，吃起来有板栗的香味。甜度比普通红薯高，水分少，口感更干面。每100克含热量约86大卡，膳食纤维2克左右。适合喜欢甜食、需要快速补充能量的人，比如早餐或下午茶吃。

紫薯：紫薯外皮深紫，切开后肉是深紫色或紫黑色，花青素含量高。热量比板栗红薯略低，每100克约80大卡，膳食纤维有3克。口感偏软糯，带点微甜，适合煮粥、做糕点或打成奶昔。更适合注重抗氧化、美容养颜的人群，比如女性或中老年人。