小麦淀粉和红薯淀粉哪个贵?

红薯淀粉比小麦淀粉贵。

对比

小麦淀粉：价格便宜，一斤约3-5元。它是从小麦中提取的，加工工艺简单，产量高，市场供应充足。常用于食品加工，比如做面条或点心，成本较低，适合大规模生产。

红薯淀粉：价格较高，一斤约6-10元。红薯产量相对较少，提取过程更复杂，需要多次清洗和过滤。红薯淀粉粘性强，适合做粉丝或粉皮，但成本高，价格自然更贵。