水果放在冰箱冷藏还是保鲜?

水果是否放冰箱冷藏取决于种类。热带水果如香蕉、芒果不适合冷藏，低温会破坏口感；而苹果、葡萄等温带水果冷藏能延长保鲜期。未成熟的水果建议室温放置，成熟后再冷藏。

对比

热带水果：香蕉、芒果等放冰箱后容易冻伤，表皮变黑，果肉变软，甜度下降。室温存放能保持风味，但3-5天内需尽快食用，否则容易腐烂。

温带水果：苹果、葡萄、樱桃等冷藏后能减缓水分流失，保鲜期从3天延长至7天以上。但需用保鲜袋包裹，避免直接接触冷气导致表皮干皱。