汉堡胚放冷藏还是冷冻好?

汉堡胚放冷藏保存更好，冷藏温度能保持湿润口感，冷冻会让水分流失变干硬。

对比

冷藏：汉堡胚在冰箱冷藏室能保存3-5天，口感柔软，适合短期食用。打开包装后用保鲜袋密封，防止风干。每次取用后尽快放回，避免温差影响。

冷冻：冷冻可保存1个月，但解冻后容易变硬，表皮可能开裂。需提前移到冷藏室慢慢回温，再加热恢复松软，操作较麻烦。