鳕鱼和鲷鱼哪个好吃?

鳕鱼和鲷鱼各有特色，选择哪种好吃取决于个人口味偏好。鳕鱼肉质细腻，味道清淡，适合喜欢原汁原味的人；鲷鱼肉质紧实，鲜甜中带点嚼劲，更适合喜欢浓郁口感的人。

对比

鳕鱼：鳕鱼生活在寒冷海域，脂肪含量低，肉质雪白细嫩，容易消化。适合清蒸、烤制或煮汤，能保留其鲜甜本味。价格适中，购买时注意选择肉质紧实、无异味的新鲜个体。

鲷鱼：鲷鱼多产于温暖海域，肉质比鳕鱼稍硬，纤维感强，味道更浓郁。适合红烧、香煎或做刺身，能突出其鲜甜和嚼劲。价格略高，挑选时以鱼鳞完整、眼睛清澈为佳。