金华火腿吃不完冷藏还是冷冻?

金华火腿吃不完建议冷冻保存，能保持风味和肉质更长时间，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻：将火腿用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室，可保存6个月以上。低温能抑制细菌生长，防止肉质变干变硬，取出后自然解冻即可切片食用，风味几乎不受影响。

冷藏：用保鲜膜包裹后放冷藏室，最多保存1个月。温度不够低，容易导致表面发黏、脂肪氧化，肉质会逐渐变柴，口感明显下降，适合1周内吃完的情况。