动物奶油和植物奶油蛋糕哪个好?

动物奶油蛋糕口感更自然，奶香味浓郁，植物奶油蛋糕则更便宜，保质期更长。选择哪种取决于你对口感和健康的需求。

对比

动物奶油蛋糕：由牛奶提炼而成，口感细腻顺滑，入口即化，奶香味十足。制作时需要冷藏保存，保质期约3天，价格较高。吃多了不会觉得腻，适合追求自然风味的人。制作过程复杂，需要技巧，否则容易失败。

植物奶油蛋糕：由植物油氢化制成，口感偏甜，稳定性好，造型不易变形。常温下可保存5天以上，价格便宜。吃多了容易有腻感，奶香味较淡。制作简单，适合批量生产，但含有反式脂肪酸，健康风险较高。