鳄龟和甲鱼哪个营养价值高?

鳄龟的营养价值略高于甲鱼，尤其是蛋白质含量更丰富，甲鱼肉质更细腻，脂肪含量较低。

对比

鳄龟：鳄龟的蛋白质含量达到每100克约20克，还富含钙、铁等矿物质，肉质紧实，适合需要补充营养的人群。它的脂肪含量约3克，热量适中，适合健身人士。鳄龟的甲壳也含有胶原蛋白，但食用时需处理干净。

甲鱼：甲鱼的蛋白质含量每100克约18克，脂肪含量仅2克，肉质细嫩，容易被人体吸收。甲鱼富含维生素A和多种氨基酸，对增强免疫力有帮助。甲鱼裙边含有丰富的胶原蛋白，适合美容养颜，但整体矿物质含量略低于鳄龟。