电磁炉可以用铸铁锅么?

电磁炉可以用铸铁锅。铸铁锅含铁量高，能被电磁炉的磁场加热。锅底要平整厚实，确保充分接触炉面。生铁锅、熟铁锅、铸铁珐琅锅都适合使用。锅底有花纹或凹凸不平会影响加热效果。新铸铁锅需要开养，避免骤冷骤热导致开裂。使用时中小火即可，大火容易烧糊食物。

注意事项

铸铁锅重量大，搬动时要小心。锅底潮湿时直接放电磁炉可能导致水垢或裂纹。长时间干烧会损坏锅体和炉面。清洗后要完全擦干，防止生锈。电磁炉功率大，铸铁锅升温快，注意调整火候。锅具直径要大于炉面直径，确保加热均匀。老式薄底铸铁锅可能加热不均，建议更换专用锅具。