厨房用木板好还是铝合金好?

厨房用木板和铝合金各有优势，选择取决于使用需求。木板自然美观，适合切菜，但需防水防霉；铝合金耐用易清洁，适合高温环境，但可能伤刀具。

对比

木板：木板触感温润，切菜时不伤刀刃，适合制作面食或直接接触食物。日常使用需注意干燥，避免长时间浸泡，否则容易发霉变形。价格适中，更换成本较低，适合喜欢传统厨房氛围的家庭。

铝合金：铝合金硬度高，耐高温耐腐蚀，清洁时只需用抹布擦拭，省时省力。但长期切菜会损伤刀具表面，适合作为辅助台面。价格较高，但使用寿命长，适合现代厨房或追求高效清洁的家庭。