电饼铛是加热盘的好还是加热管的好?

电饼铛的加热盘比加热管更好。加热盘受热均匀，食物不容易烤焦，清洁也方便。加热管集中在局部，容易导致食物部分过熟或生熟不均，而且缝隙多，难清理。

对比

加热盘：加热盘是一整块金属板，热量分布均匀，煎饼、烤肉时不会出现局部过热。食物接触面大，熟得快，口感更好。清洗时直接擦一下就行，没有死角。适合家庭日常使用，省心省力。

加热管：加热管是几根金属管，热量集中在管子周围，食物靠近管子的地方容易焦，远离的地方可能还没熟。管子之间的缝隙容易残留油渣，清洗时要花时间刷。适合偶尔使用，长期维护麻烦。