斗彩和粉彩哪个工艺更复杂?

斗彩工艺比粉彩更复杂。斗彩需要先在素胎上勾勒青花轮廓，再施以多种釉上彩料，经两次高温烧制完成；粉彩则直接在白瓷上绘制，一次低温烧成即可。

对比

斗彩：工序繁琐，涉及青花绘制与釉上彩的多次叠加，烧制温度控制严格，成品需经历1300度高温烧制青花，再经800度低温上彩，任何一步失误都会导致整件作品报废。

粉彩：采用玻璃白打底，色彩过渡自然，烧制温度约700度，工艺相对简化，绘制时可直接调色，无需分步烧制，成品率更高。