碳钢和不锈钢哪个脆?

碳钢比不锈钢更脆。碳钢含碳量较高，硬度和强度大，但韧性较差，受冲击时容易断裂。不锈钢含铬元素，形成氧化膜增强韧性，抗冲击性能更好，不易脆裂。

对比

碳钢：碳钢含碳量0.6%到2.1%，硬度高但韧性低。敲击时容易产生裂纹，尤其在低温环境下更明显。常用于建筑和工具，但承受剧烈震动时容易损坏。

不锈钢：不锈钢含铬10%以上，表面形成保护层，韧性优于碳钢。能承受较大冲击力，不易变形或断裂。适合厨具和医疗器械，耐用性强，寿命可达数十年。