野生蜂蜜和人工蜂蜜哪个营养好?

野生蜂蜜的营养价值通常高于人工蜂蜜，因为野生蜂蜜由蜜蜂采集多种植物花蜜制成，含有更多天然矿物质和酶类，而人工蜂蜜多由单一花蜜或糖浆勾兑，营养较为单一。

对比

野生蜂蜜：野生蜂蜜由蜜蜂自由采集山区、森林中的多种植物花蜜，经过自然酿造而成。其花粉种类丰富，含有铁、锌等20多种矿物质，以及多种活性酶，抗氧化物质含量较高。由于采集环境纯净，无农药残留，且加工过程简单，保留了更多天然营养成分。

人工蜂蜜：人工蜂蜜多由人工养殖的蜜蜂在固定区域采集单一花蜜，或直接用糖浆浓缩制成。生产过程中常经过高温杀菌，导致部分活性酶流失。营养成分相对单一，矿物质种类较少，且部分产品可能添加糖浆或防腐剂，降低纯度和营养价值。