白花菜和西兰花哪个营养价值高?

白花菜和西兰花各有营养优势。白花菜维生素C含量高，每100克约含80毫克，能增强免疫力。西兰花则富含维生素K和膳食纤维，每100克含维生素K约200微克，有助于骨骼健康。两者都是健康选择，可根据需求挑选。

对比

白花菜：白花菜维生素C含量突出，每100克约含80毫克，相当于2个橙子的量。它还含有多种矿物质，如钙和铁，适合需要补充维生素的人群。口感清脆，适合凉拌或快炒，但保存时间较短，建议购买后3天内食用完毕。

西兰花：西兰花维生素K含量丰富，每100克约含200微克，是日常需求的2倍以上。它的膳食纤维含量高，每100克含2.6克，能促进肠道蠕动。质地紧实，适合蒸煮或炖煮，耐储存，冰箱冷藏可放1周左右。