土鸡和普通的鸡哪个营养好?

土鸡的营养价值比普通鸡更高，尤其是蛋白质和微量元素含量更丰富，肉质也更紧实。土鸡生长周期长，活动量大，肌肉纤维更发达，脂肪含量较低。普通鸡多为圈养，生长快，但营养密度相对较低。

对比

土鸡：土鸡散养时间长，吃谷物昆虫，肌肉结实，脂肪少。每100克土鸡含蛋白质22克，铁元素1.5毫克，锌1.2毫克。肉质鲜美，适合炖汤，能更好地释放营养。价格较高，但营养更全面。

普通鸡：普通鸡圈养，吃饲料，生长周期短，脂肪较多。每100克含蛋白质19克，铁0.8毫克，锌0.6毫克。肉质较松散，适合快炒，但营养流失较快。价格便宜，性价比高。