冷藏5度和8度哪个温度低?

冷藏5度比8度温度更低。

对比

5度：这个温度接近冰箱的冷藏区下限，适合保存肉类、鱼类等易变质食材。5度环境下细菌繁殖速度较慢，食物保鲜时间能延长3到5天。但温度过低可能导致部分蔬菜水果冻伤，影响口感和营养。

8度：这是多数家用冰箱的默认冷藏温度，适合存放蔬菜、乳制品和剩菜。8度环境下食物能保持较好口感，但保鲜时间比5度短1到2天。对绿叶蔬菜等娇嫩食材更友好，不易出现冻伤问题。