不锈钢与铁哪个导热特性好?

不锈钢的导热特性不如铁。铁的导热速度更快，热量传递更直接，而不锈钢导热较慢，热量传递更均匀。

对比

铁：铁的导热性能优异，能迅速将热量从一端传递到另一端，适合需要快速加热或散热的场景，比如炒锅底座。铁的导热效率高，但温度分布可能不均匀，局部容易过热。

不锈钢：不锈钢导热速度较慢，热量传递更平稳，适合需要均匀加热的器具，比如保温杯内胆。它的导热效率较低，但能更好地保持温度稳定，避免局部过热问题。