酱香酒和清香酒哪个好?

酱香酒和清香酒各有特色，没有绝对的好坏之分。酱香酒口感浓郁，层次丰富，适合喜欢厚重感的人；清香酒清爽纯净，适合偏爱淡雅风格的人。选择主要看个人口味偏好。

对比

酱香酒：采用高温制曲、堆积发酵工艺，酿造周期长达1年，需要窖藏3年以上。酒体呈微黄，带有焦香、糊香和花果香，入口醇厚，回味悠长。代表品牌有茅台，价格较高，适合宴请或收藏。

清香酒：以清蒸清烧为特点，发酵时间短，约1-2个月，窖藏期6个月以上。酒体无色透明，香气清冽，口感纯净，带有苹果香和青草味。代表品牌有汾酒，价格亲民，适合日常饮用或搭配清淡菜肴。