鲜豆皮放冷冻还是冷藏?

鲜豆皮冷藏保存3-5天，冷冻可存放1-2个月。冷藏保持新鲜口感，冷冻延长保质期但口感略差。

对比

冷藏：鲜豆皮放入冰箱冷藏室，用保鲜盒或密封袋装好，避免串味。温度控制在0-4度，每天检查是否变质。适合3-5天内吃完的情况，豆皮依然柔软有弹性。

冷冻：将豆皮分成小份，用保鲜膜包裹后放入冷冻室。温度保持在-18度以下，可保存1-2个月。解冻后豆皮会变硬，适合做炒菜或煮汤，不适合直接凉拌。